Siyah çay ile yeşil çay arasındaki fark nedir?

explanation

Yeşil çay, üretim sırasında çok az oksidasyona uğramış "gerçek" çaydır (Camellia sinensis). Yeşil çay özellikle Çin ve Japonya'da popülerdir ve son zamanlarda, geleneksel olarak yeşil çaydan daha fazla oksidasyona uğramış çay yapraklarından oluşan siyah çayın tüketildiği Batı'da da inanılmaz derecede popüler hale gelmiştir. Yeşil çay, Earl Grey gibi geleneksel çay türlerine göre belirgin şekilde daha hafiftir ve ne o kadar uzun süre ne de o kadar yüksek bir sıcaklıkta demlenmesi gerekir. Bazı çalışmalar, kanser vakalarının sayısı ile insanların ne kadar yeşil çay içtiği arasında bir korelasyon olduğunu göstermiştir