Vad innehåller rikligt med C-vitaminer?

Förklaring

Askorbinsyra, mer känt som C-vitamin finns i frukter och bär, men även i grönsaker som till exempel kål och spenat. Citrusfrukter innehåller rikligt med C-vitamin. C-vitamin är nödvändigt för att bindväven skall kunna producera kollagen. För lågt intag av C-vitamin kan leda till skörbjugg, vilket kännetecknas av förändringar i hud och ben, blödningar i tandkött, lösa tänder och försämrad läkningsförmåga. De flesta djur kan producera ämnet, medan andra däribland människor, apor och marsvin, är beroende av tillförsel av L-askorbinsyra i kosten.