Hur många liter svensk mjölk går det åt för att göra 1 kilo svensk hårdost?

Förklaring

Osttillverkning är en uråldrig metod för att tillvarata och konservera mjölk. I Sverige är ostproduktionen nästan helt inriktad på tillverkning av hårdost med svensk komjölk som råvara. Man vet inte exakt när man började producera ost, men ost fanns redan flera tusen år före Kristi födelse. I Sverige började man att tillverka "riktig ost" i samband med kristendomens intåg på 1000-talet. Osthyveln uppfanns först år 1925 av den norske möbelsnickaren Thor Björklund.