Hur långt tillbaka i tiden har man lyckats spåra människans nyttjande av potatis?

Förklaring

Potatisplantan (Solanum tuberosum) är en flerårig ört med upprätt växt. De tidigaste spåren av potatis upptäcktes i Anderna i Peru och Chile och uppskattas vara från omkring år 4000 f.Kr. Spåren avslöjades vid en arkeologisk utgrävning i Chiripa, vid Titicacasjöns bredd. Potatisen är världens tredje mest odlade gröda (efter ris och vete). Kina är det land som producerar flest potatis, men flest potatis per invånare äts det i Vitryssland (ca. 175 kilo om året).