Vad heter det enzym som sönderdelar proteinämnen och som utvinns ur papayaträdets frukter?

Förklaring

Den melonliknande frukten papaya tros härstamma från Mexiko, men efter upptäckten av Amerika spreds papayan till övriga världen. Indien var snabb med att etablera odlingar av papaya och Afrika och Sydamerika följde snart efter. Papayans fruktkött är mjukt, saftigt och dess färg varierar från orange till mörkröd.