Hur många grundsmaker finns det idag enligt vetenskapen?

Förklaring

Det har funnits många olika teorier om vilka grundsmaker som finns. År 1592 presenterades en uppställning med de nio olika komponenterna salt, skämt, beskt, fet, härskt, skarpt, stickande, sött och surt. År 1924 kom och antogs teorin om de fyra grundsmakerna sött, salt, surt och beskt. År 2001 tillkom den femte smaken umami som betyder god smak på japanska. Begreppet beskrevs första gången år 1908 av den japanska forskaren Kikunae Ikeda i en tångsoppa.