Vilken krydda utvinns från en krokus?

Förklaring

Saffran är världens dyraste krydda. Den bereds av torkade pistiller från växten saffranskrokus (Crocus sativa). Saffranskrokusen blommar på hösten. Blomman har tre gulorange-färgade pistiller som plockas för hand och sedan torkas. Det krävs mellan 75.000-100.000 krokusar för att utvinna ett kilo torkad saffran. Detta är en av anledningarna till att kryddan är så dyr. Kryddan är bl.a. känd som ingrediens i den spanska nationalrätten paella där den används för att ge färg och smak.