Se mangi cibi con molti acidi grassi saturi, cosa rischi?

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I grassi composti da acidi grassi saturi sono solidi a temperatura ambiente. Al contrario, gli acidi grassi insaturi sono liquidi. Il consumo di grassi a base di acidi grassi saturi può causare l'indurimento delle arterie, noto anche come malattia cardiovascolare, aterosclerosi e arteriosclerosi, che è la causa più comune di morte in Danimarca.