In quale alimento si trovano principalmente gli acidi grassi omega-3?

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L'acido grasso omega-3 (anche n-3 e ω-3) è il termine usato per indicare una famiglia di acidi grassi polinsaturi che condividono un doppio legame sull'atomo di carbonio numero tre a partire dall'estremità idrocarburica, la posizione sulla catena idrocarburica chiamata ω-3 (omega-3). Buone fonti di acidi grassi omega-3 sono i pesci grassi, come sgombro, salmone, aringa, acciughe e sardine, i semi di lino e l'olio di semi di lino, e altri vegetali, come kiwi, perilla e mirtilli rossi.