Qual è la differenza tra tè nero e tè verde?

explanation

Il tè verde è tè "vero" (Camellia sinensis) che ha subito solo una minima ossidazione durante la produzione. Il tè verde è particolarmente diffuso in Cina e Giappone e di recente è diventato incredibilmente popolare anche in Occidente, dove tradizionalmente si consuma tè nero, costituito da foglie di tè che hanno subito una maggiore ossidazione rispetto al tè verde. Il tè verde è notevolmente più leggero rispetto a varietà tradizionali come l'Earl Grey e non necessita di un'infusione prolungata o ad alte temperature. Alcuni studi hanno dimostrato una correlazione tra il numero di casi di cancro e la quantità di tè verde consumata dalle persone.