À base de quoi est élaboré le calvados ?

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Le calvados est une eau-de-vie de pomme originaire du département du Calvados, en Normandie. Ce produit est élaboré par distillation du célèbre jus de pomme fermenté de la région (le cidre). Ensuite, le distillat est vieilli et traité de la même manière que le cognac. Par ailleurs, d'excellents cidres et cidres distillés sont également produits en Bretagne. Là-bas, le produit correspondant est appelé Gwechall (« ancien » en breton). L'eau-de-vie de pomme provenant d'autres régions est appelée eau-de-vie de pomme, Apple Brandy, Applejack ou Aquardiente di Sidre.