Hvis man spiser mad med mange mættede fedtsyrer, kan man risikere hvad?

Forklaring

Fedtstoffer, der er opbygget på grundlag af mættede fedtsyrer, er faste ved stuetemperatur. Derimod er de umættede fedtsyrer flydende. Indtagelse af fedtstoffer, baseret på mættede fedtsyrer, kan fremkalde åreforkalkning, også kaldet hjerte-kar-sygdom, atherosklerose og arteriosklerose, som er den hyppigste årsag til dødsfald i Danmark.