Hvorfor indførte man treskiftesystemet i stedet for toskiftesystemet i landbruget fra slutningen af 700-tallet?

Forklaring

Landbruget gik fra slutningen af 700-tallet væk fra toskiftesystemet, hvor man havde pløjet al jorden, men kun sået på halvdelen i efteråret for ikke at udpine den. Høsten fandt sted midt på sommeren. I det nye treskiftesystem delte man jorden i tre. Behandlede de to stykker på den gamle måde, men på det tredje såede man i foråret og høstede i efteråret. Fordelen ved det nye system var et større udbytte med mindre pløjearbejde. Desuden kunne man bedre undgå hungersnød, hvis vinterafgrøden slog fejl. Udbyttet var lavt men varierede fra ca. 2 fold til 5 fold, mens det i det moderne landbrug ligger på 25-60 fold.