Hvilket næringsstof er kartoflen kendt for?

Forklaring

Kartoffelplanten danner store knolde på underjordiske stængler. Hele planten er giftig, og det gælder også det grønne på de kartofler, der har ligget i jordoverfladen. De tidligst kendte kartofler blev opdaget i Andesbjergene i Peru og Chile og lignede langt fra de forædlede kartofler, vi spiser i dag.