Hvilken type fisk får man, hvis man bestiller 'anago' eller 'unagi' ved en sushiforhandler?

Forklaring

Sushi er en traditionel japansk ret, som består af ris tilført riseddike formet og serveret med forskelligt tilbehør. Tilbehøret består typisk af fisk og tang, men kan også være kød, æg, grøntsager eller svampe og kan både være råt eller tilberedt. Sushi spises som regel med syltet ingefær, soja og wasabi. Sushi formet til en lille klump med fiskestykker på toppen kaldes nigiri, mens makisushi består af ris og fyld rullet i plader af tang (nori). Der er flere typer af makisushi bl.a. uramaki (tang på indersiden), hosomaki (små), futomaki (store) og temaki (kegleformede).