Hvad omdanner sukker til ætsende syre inde i munden?

Forklaring

Bakterier i munden omdanner sukker til syre. Syre, der ikke fjernes, ætser tænderne og giver huller, som også kaldes karies. Kroppen forsvarer tænderne imod karies ved blandt andet at producere spyt. Spyt opløser og neutraliserer den skadelige syre, som bakterierne danner. For at forebygge karies er det vigtigt, at man børster tænder og bruger tandpasta med fluor. Huller i tænderne var et næsten ukendt fænomen for menneskene i jægerstenalderen. Kosten var proteinrig, og man havde ikke adgang til sød, solmoden frugt, der kunne give huller i tænderne.