Gastronomie Getr‰nke

Welches Erfrischungsgetränk enthält die Substanz Chinin?

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Richtige Antwort

Tonic

Erläuterung

Die Substanz Chinin, C20H24N2O2, ist ein natürliches, weißes, kristallines Alkaloid, das aus der Chinarinde gewonnen wird. Es wurde vor allem vor dem Aufkommen neuerer Behandlungsmethoden zur Behandlung von Malaria eingesetzt. Heute wird die Substanz fast ausschließlich bei nächtlichen Wadenkrämpfen verwendet. Chinin wurde aus der Rinde des südamerikanischen Chinarindenbaums gewonnen.
Die Substanz wird als Aromastoff in Tonic Water verwendet. Der Überlieferung nach veranlasste der bittere Geschmack des Chinin-Getränks gegen Malaria britische Kolonialisten dazu, es mit Gin zu mischen, wodurch der bekannte Cocktail Gin Tonic entstand.

Statistik

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Question added 2008-04-14